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01 NOV 2024

PARCERIAS

CURSO DE FABRICAÇÃO E VENDA DE PRODUTOS DE CONFEITARIA CHEGA AO FIM COM FORMAÇÃO DE 16 ALUNOS

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O curso de Fabricação e Venda de Produtos de Confeitaria, realizado pelo Sebrae em parceria com a Prefeitura e o Senai de Dracena, chegou ao fim nesta terça-feira (29), com a formação de 16 alunos. Foram 8 horas de aulas de gestão e 40 horas de aulas práticas, realizadas no Espaço Cozinhalimento, na Escola Técnica Izaura Sampaio.

Durante as aulas, os alunos puderam aprender sobre as Boas Práticas de Fabricação; identificar normas técnicas e legislação; reconhecer métodos de higienização em equipamentos, utensílios e maquinários; executar planejamento da produção; elaborar produtos de acordo com a formulação e balanceamento; modelar e decorar os produtos; elaborar recheios, caldas e coberturas doces e salgadas; embalar os produtos; dar acabamento final aos produtos; controlar o processo de forneamento; e avaliar produtos finais.

Para mais informações de cursos e novas turmas, entre em contato pelo telefone (18) 3821-8025.

Autor: DIRETORIA DE COMUNICAÇÃO

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