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A Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (FAESP), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e o Sindicato Rural de Dracena, em parceria com a Prefeitura de Dracena, realizaram, no último dia 21, um curso de Alimentação Saudável, reforçando o papel da gastronomia rural como um dos pilares do desenvolvimento econômico e turístico do município.

O curso teve um diferencial importante: o uso de ingredientes locais, diretamente do campo, promovendo não apenas hábitos alimentares mais saudáveis, mas também valorizando os produtores rurais e suas tradições culinárias. Essa iniciativa fortalece a identidade gastronômica de Dracena, permitindo que os participantes adquiram novas técnicas e inovações que podem diversificar seus cardápios, surpreender clientes e atrair visitantes, tornando a experiência gastronômica da cidade ainda mais sofisticada e atraente.

A parceria com a Secretaria de Cultura e Turismo reforça o compromisso de impulsionar o turismo rural, segmento que vem crescendo no município. O SENAR desempenha um papel fundamental nesse processo, sendo um agente de capacitação que proporciona conhecimento e qualificação para que os produtores possam transformar suas propriedades em verdadeiros polos turísticos gastronômicos.

Com a crescente valorização da culinária regional e do turismo de experiências, iniciativas como essa são essenciais para fortalecer a economia local, incentivar a produção sustentável e consolidar Dracena como um destino turístico diferenciado no interior paulista.