O Senai de Dracena está com inscrições abertas para o curso de aperfeiçoamento profissional de Fabricação de Bolos Caseiros. As aulas acontecerão no Espaço Cozinhalimento, localizado na Escola Técnica Prof.ª Izaura Sampaio, com início previsto para o dia 03 de fevereiro, e terá duração total de 24 horas.
O curso tem o objetivo de desenvolver as capacidades técnicas de planejamento e execução das operações do processo na fabricação de bolos caseiros, de acordo com normas e padrões de qualidade.
Para se inscrever, é necessário ter idade mínima de 16 anos e ensino fundamental completo. As inscrições podem ser realizadas de forma online através do link: https://forms.gle/4J3Vr5mReGJseiCd7.
Durante o curso, os alunos terão a oportunidade de aprender sobre:
Boas práticas de fabricação no processo de fabricação de bolos caseiros;
Planejar a produção de bolos caseiros, considerando tipo de bolo, suas matérias-primas e seus ingredientes;
Calcular as formulações na fabricação de bolos caseiros, considerando o tipo de massa, recheio e cobertura de bolos caseiros;
Executar as etapas de pesagem, mistura e divisão em formas, conforme processamento referente ao tipo de massa de bolos caseiros;
Executar as etapas de assamento, resfriamento e armazenamento da fabricação de bolos caseiros;
Executar as etapas de decoração e embalagem na fabricação de bolos caseiros, considerando tipo de recheio e cobertura;
Avaliar o produto conforme o processo de produção da fabricação de bolos caseiros;
Organizar a higienização do ambiente, máquinas, equipamentos e utensílios; entre outros.
VISITA TÉCNICA
Na manhã desta segunda-feira (20), o secretário de Agronegócio, Jaime Nakano, acompanhado do diretor de Desenvolvimento Econômico, Nestor Tobias, e da coordenadora de Agronegócio e Eventos, Sidneia Gonçalves Pereira, realizou uma visita técnica no Espaço Cozinhalimento para verificar as condições do local e dos equipamentos para que fossem realizadas as adequações necessárias para o início do curso.
Durante a visita, foi possível constatar que o local está pronto para receber os alunos no dia 03 de fevereiro, com equipamentos suficientes para a realização do curso.
SERVIÇO
O Espaço Cozinhalimento está localizado anexo à Escola Técnica Izaura Sampaio, no Bairro São Francisco. Para mais informações, entre em contato pelo telefone (18) 3821-8025.